Esta receta estoy segura que a las nutriólogas les va a encantar, sobre todo si tienen pacientes que tienen un «diente dulce.» Para las mamás que buscan darles algo más saludable a sus hijos cuando se trata de un postre tan rico como los brownies y para aquellos que por alergias no pueden atascarse felices un pastel que tenga huevo, leche o harina de trigo. Debo decir que no se esponjan igual que un «pastel normal» pero en realidad están deliciosos y cuando tu hija de 3 años dice «Mhhhhh» desde que prueba la mezcla antes de hornearlo es una garantía.

Disfrútenlos y no, no se traumen por los ingredientes, ¿ok?

Ingredientes:
1 1/2 taza de frijoles negros drenados (puedes usar de lata)
2 Cdas de cocoa
1/2 tza de avena (puedes intercambiar por harina de arroz)
1/4 tza aceite de canola (puede ser de aguacate también)2
1/3 tza miel (de abeja o maple)
2 Cdas de cocoa
2 Cdas de extracto de vainilla
2 sobrecitos de stevia o 2 Cdas de azúcar (o si prefieres incrementa a 1/2 tz de miel)
1/2 cdita polvo para hornear
1/4 cdita de sal
1/2 tza de chispas de chocolate (si los quieres MUY chocolatosos pon 2/3 tza)

Preparación:
Pre calienta el horno a 180°C.
Combina los ingredientes en el procesador de alimentos menos las chispas hasta formar una pasta suave. Apaga y agrega las chispas y envuelve para integrarlas a la mezcla. Viertelo sobre una charola para hornear previamente engradada.
Opcional: puedes ponerle chispas de chocolate extra hasta arriba.
Hornea de 15 a 18 min, no mas porque se secan. Deja enfriar 10 minutos y puedes cortar de 9 a 12 brownies dependiendo del tamaño.

En verdad disfrutalos, no vas a poder dejar de comerlos. :)

*Receta original en http://chocolatecoveredkatie.com/