Pescado al horno

Esta receta salió de una caja de recetas de mi suegrita querida, a quien extraño muchísimo y ayer hubiera cumplido 75 años. Estoy segura que tuvo una súper fiesta en el cielo, con croquetas, arroz con leche, y todas las cosas deliciosas que siempre le gustó cocinar. Hmm solo de acordarme me da una nostalgia terrible porque me casé justo 6 meses después de que murió y jamás pude pedirle sus recetas deliciosas. Y aunque no sé si ésta receta la hacía mucho o no, a nosotros nos encantó, está súper sencilla y seguro pueden utilizarla para diario o para Seguir leyendo Pescado al horno

Pastel mil hojas

La receta de hoy, la hice hace mucho para una comida que hubo aquí en casa con un invitado especial. La verdad debería hacer este pastel más seguido porque es de los favoritos de mi marido. Y gracias a una nueva seguidora me acordé que debía poner la receta. (Eso si, les debo las fotos paso a paso porque esas no las tomé, pero prometo actualizarlo en cuando vuelva a hacerlo.) Se lee mucho más complicado de lo que es, pero en verdad no está, un poco tardado tal vez pero vale la pena. Nunca dura mucho y lo más Seguir leyendo Pastel mil hojas

Pescado en mantequilla de limón&eneldo

Otro pescadito delicioso y rápido. Mi adorada suegrita (QEPD) nació en Badalona, una provincia costeña de Barcelona y por supuesto el pescado y los mariscos era algo que se comía frecuentemente en su casa, por lo que mi marido siempre prefiere el pescado sobre el pollo… y la verdad yo tambien, como que no soy fan del pollo, jaja excepto en taquitos, chicken pot-pie (que prometo que se los pongo) o como mi hija en nuggets..  Si necesitas cocinar para 4, multiplica por 2, para 6 multiplica por 3 las medidas de esta receta. Ingredientes: 2 Cdas de mantequilla 1/4 Seguir leyendo Pescado en mantequilla de limón&eneldo

Salmón con salsa de mostaza y limón

Ayer fué lunes, y claro, como muchas personas en este planeta empecé con una dieta. Y la verdad estoy entusiasmada, he leído maravillas de este programa y ya me eché el libro completo: Ultrametabolism del Dr. Mark Hyman y una amiga muy querida, que es médico con especialidad en nutrición y homeopatía me lo recomendó mucho, así que en realidad no tengo nada que perder y las recetas están deliciosas. Esta fue mi comida y se las comparto, está fácil y bastante rápida y puede ser una cena también rica.                                                                                                                                                   2 porciones Ingredientes: 2 Cda aceite de aguacate o Seguir leyendo Salmón con salsa de mostaza y limón