Coditos con queso y brócoli

¿A quién no le gusta el famoso Mac&Cheese?

Ingredientes:
250 gm de pasta de coditos
1 diente de ajo exprimido
1 cdita de mantequilla
1 botecito de crema reducida en grasa
1/4 tz de leche
4 rebanadas de queso cheddar (lo venden en Costco)
2 rebanadas de queso suizo/americano (de la misma marca de arriba)
1/2 florete de brócoli picado súper fino, casi solo “podando los arbolitos”
Aceite de oliva (un chorrito)

Preparación:
Preparar los coditos como dice el paquete. Una vez que estén listos rociar con un poco de aceite de oliva y revolver para que no se peguen.
En una olla aparte poner a derretir la cucharita de mantequilla y freir el ajo exprimido, ya que esté comenzando a dorarse, agregar la crema y los quesos picados en cuadritos, lo más chiquito que se pueda. Revolver para que comience a derretirse. Agregar la leche poco a poco dependiendo del nivel de espesor que se quiera tener en la salsa. Una vez que tenga la consistencia deseada la salsa de queso, agregar el brócoli y seguir revolviendo hasta que quede todo totalmente mezclado.
Agregar los coditos al último y revolver lentamente envolviendo hasta incorporar todo.
Servir inmediatamente, ¡lo disfrutarán chicos y grandes! (puedes acompañarlo con más verduras o con una ensalada verde)

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