Recaída, re-hab

Pues que les digo, aunque sea Health Coach, no soy obsesiva o ultra rigurosa con mi dieta o ejercicio. Soy tan humana como cualquier persona y siempre busco mantener un balance en todas las áreas de mi vida, pero a veces tengo fallas y mi balance se descuadra… Y claro, como en mi plan de alimentación se incluyen granos y “carbohidratos” como normalmente se les conoce, que me hacen bien y son benéficos para mi genotipo, pensé que podria comerlos seguido y no pasaba nada, pues me traicionó el subconsciente, me equivoqué. Mi “Yo” glotón se apoderó de mi voluntad Seguir leyendo

Hinchazón

Siguiendo con “Come lo que te hace bien“, debo decirles que el famoso comentario de “Toma más agua”, o el típico “es que te falta tomar agua” me choca… Y ellos, ¡¿que saben?! Tomo agua, pero me queda claro que hay cosas que me inflaman/hinchan y no puedo hacer nada al respecto… O eso pensaba hasta hace un par de semanas. Aunque pensándolo bien, pues hay algo que Si puedo hacer, y eso es NO comer lo que me provoca acidez o hinchazón… Mucha gente pensaría que es una vida miserable, pero la verdad es mucho peor despertarte y ver Seguir leyendo

Pan de coco Tahitiano

Para variar, me emocioné comprando ingredientes, jaja… Compré en un paquete de coco fresco (de 500g) porque se me antojó y además, en teoría, a mi esposo le fascina el coco fresco. Resulta que a JD le encanta el coco pero recién salido de la fruta en la playa, es decir le gusta el coco súper fresco, porque dice que la carne es húmeda y suavecita, creo que tiene razón. Desilusionada porque mi sorpresa no funcionó me dediqué a buscar recetas que pudiera hacer con el coco. Esta es la primera, es fácil y está, como todas… ¡DE-LI-CIO-SA! Lo pueden Seguir leyendo

Muffin de camote y chispas de chocolate

Esto es estúpidamente adictivo, pero también es MUY sano, ahora me ha dado por preparar comida más sana, pensando en porciones y en formas de que sea todo más digerible, sin tanta azúcar y tal vez con más proteína. La receta original lleva puré de calabaza enlatada, pero yo lo cambié por puré de camote hecho en casa. Puedes desayunarlo o llevarlo de lunch.   Ingredientes: 3 Cda harina integral 1 Cda de puré de camote una pizca de canela una pizca de nuez moscada una pizca de sal 1/4 cdita polvo para hornear 1/2 Cda or mas de chispas Seguir leyendo